Чийзкейк с бял и натурален шоколад
40 минути 6 порции
Необходими продукти
- 350 г Бисквити за Чийзкейк
- 125 г краве масло или маргарин
- 100 г натурален шоколад
- 25 г краве масло
- 500 г безсолно крема сирене
- 200 г заквасена сметана
- 200 г бял шоколад
- 2 с.л. пудра захар
За сервиране: разтопен или настърган натурален шоколад
Начин на приготвяне
1. Натрошаваме бисквитите фино. Към тях добавяме маслото и месим до получаване на маслени трохи. Разстиламе сместа на дъното на форма за сладкиши с подвижен ринг (диаметър около 24 см) и я притискаме добре.
2. Разтопяваме черния шоколад с 25 г масло на водна баня. Изливаме го върху бисквитения блат и го разпределяме равномерно. Оставяме в хладилк или фризер, докато шоколадът стегне.
3. Разтопяваме белия шоколад на водна баня и го оставяме да се охлади напълно. Разбиваме крема сиренето с миксер и към него добавяме разтопения и охладен бял шоколад и пудрата захар. Разбиваме добре. Добавяме заквасената сметана и продължаваме да бъркаме. Получения крем разпределяме върху бисквитено-шоколадовата основа.
4. Декорираме с настърган натурален шоколад или с капчици от разтопен натурален шоколад.
Сладък апетит!
